ジビエ肉は給食にも⁈

こんにちは！カエサルです！

ジビエ肉は学校給食にも使われているとご存じですか？

鳥取県や岡山県、熊本県など鳥獣による農作物被害が酷い箇所で取り組まれているようです。（他の県でも取り組んでいる場所はあります。）

学校給食には『学校給食法』というものが存在します。

『学校給食法』の第一条にこの法律の目的が書かれているのでご紹介しますね。

第一条　 この法律は、学校給食が児童及び生徒の心身の健全な発達に資するものであ
　　　　り、かつ、児童及び生徒の食に関する正しい理解と適切な判断力を養う上で重
　　　　要な役割を果たすものであることにかんがみ、学校給食及び学校給食を活用し
　　　　た食に関する指導の実施に関し必要な事項を定め、もつて学校給食の普及充実
　　　　及び学校における食育の推進を図ることを目的とする。

第二条には学校給食の目標が書かれています。

第二条　学校給食を実施するに当たつては、義務教育諸学校における教育の目的を実現
　　　　するために、次に掲げる目標が達成されるよう努めなければならない。
　　一　適切な栄養の摂取による健康の保持増進を図ること。
　　二　日常生活における食事について正しい理解を深め、健全な食生活を営むことが
　　　　できる判断力を培い、及び望ましい食習慣を養うこと。
　　三　学校生活を豊かにし、明るい社交性及び協同の精神を養うこと。
　　四　食生活が自然の恩恵の上に成り立つものであることについての理解を深め、生
　　　　命及び自然を尊重する精神並びに環境の保全に寄与する態度を養うこと。
　　五　食生活が食にかかわる人々の様々な活動に支えられていることについての理解
　　　　を深め、勤労を重んずる態度を養うこと。
　　六　我が国や各地域の優れた伝統的な食文化についての理解を深めること。
　　七　食料の生産、流通及び消費について、正しい理解に導くこと。
　　（略）

学校給食のジビエ肉は害獣として駆除されたシカやイノシシを使用されています。

どういった理由（農作物被害や森林維持のためなど）で駆除され、何故食卓に並んでいるのか（いただいた命を無駄にしないためなど）を生徒たちにきちんと伝え理解を深めてもらう学校も多いようです。

自分たちの元にくるまでの経緯を伝え、考えてもらう。

『学校給食法』の目的と目標に合致していますね。

ジビエ肉は、食育にもなっているのだなと感じました。

本日も読んで下さってありがとうございました！

引き続きvicsではジビエ肉の販売を行っております。

ご興味のある方は下記URLより遊びに来て下さい(^^)/
https://victoryways.thebase.in/

参考資料
https://www.maff.go.jp/chushi/chojyuu/attach/pdf/index-29.pdf