猪モモ肉のしょうが焼き（醤油）

こんにちは！カエサルです！

本日は、ご飯が止まらなくなる美味しい猪肉料理をご紹介！

本当に美味しいのでいつもより多めにご飯を炊いておいてください（笑）

～材料・調味料～
・猪モモ肉　　　　　1kg
・生きくらげ　　　　1パック
・ゆきれいたけ　　　1パック（エリンギでも可）
・にんにく　　　　　1かけ
・醤油　　　　　　　大さじ3
・酢　　　　　　　　大さじ1
・砂糖　　　　　　　大さじ1
・しょうが　　　　　1かけ
・めんつゆ　　　　　大さじ3
・にんにくチューブ　1かけ分
・オリーブオイル　　大さじ3

～レシピ～
①皮からフライパンで強火で10分ほど加熱します。（油は引きません）
②全体に薄く火が通るように裏返します。
③1口大の大きさに切ります。（この段階ではお肉に赤みが残っていてもOKです。）
④カットした猪肉をオリーブオイル、にんにくと共に炒めます。　
⑤火を止め、5分ほど蒸らします。
⑥特性タレに漬け込みます。（上記の分量で醤油、酢、砂糖、しょうが、めんつゆ、にんにくチューブの特性タレを作ります。）
⑦3時間以上冷蔵庫で寝かせ、味をしみ込ませます。
⑧フライパンで少し焦げるくらいまで10～15分加熱します。
⑨火を止め、5分ほど蒸らします。
⑩お皿に盛りつけて出来上がり。

いかがでしたか？

お肉の甘辛い味付けが白米に合いますよ(*´▽｀*)

本日も読んで下さってありがとうございました！

引き続きvicsではジビエ肉の販売を行っております！

ご興味のある方は下記URLより遊びに来て下さい(^^)/
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