こんにちは！カエサルです！
本日は、「お酒が進む！」「ご飯も進む！」なレシピをご紹介いたします！
『鹿もも肉、鹿ロース肉の塩焼き』
今回驚いたのは、鹿肉と生ピーマンの相性がいいということですね(゜o゜)
今回はこちらの『伊豆市食品加工センター』（イズシカ問屋）さんのお肉を使用しました！
～材料・調味料～
・鹿もも肉 200g
・鹿ロース肉 200g
・ピーマン 2個
・オリーブオイル 大さじ3
・オリーブソルト お好みの量
・塩コショウ 4ふり
・バジリコ 1ふり（パスタ用調味料を使用しました。こちらはお好みで。）
・ごま油 大さじ1
～レシピ～
①フライパンにオリーブオイルを大さじ3しき、鹿もも肉と鹿ロース肉をブロックのまま焼きます。
②少し焦げ目がついてきたら、反対側もひっくり返して5分同じように焼きます。
③お肉に塩コショウを4ふりかけ10分焼きます。お好みで、バジリコを1ふりかけます。
④お肉をカットして中の様子を見てみましょう。
⑤フライパンにごま油をしきカットしたお肉を入れ、お肉の赤身がなくなるまでまんべんなく焼きます。
⑥ピーマンを細切りにカットし、お肉と一緒にお皿に並べます。
お肉を焼いて、ピーマンを切るだけ！
計400gが一瞬で消えてしまいました（笑）
とっても美味しいので是非試してみて下さい！
お肉のバックに写っているのは、鹿革です(*´▽｀*)
写真から滑らかな質感が伝わればいいなと思い共演していただきました！
お肉を実際に焼いている動画などはインスタグラムにものせてあります！
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本日も読んで下さってありがとうございました！
引き続きvicsではジビエ肉の販売を行っております！
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