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vicsいのしかショップ

BASE　shop上にて商品を好評販売中です。

是非とも一度ご覧ください！

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～鹿肉の特徴～

■しか肉はどんなお肉？

シカ肉は、和牛に比べ脂肪分やコレステロールが少なく、高たんぱくなので、とってもヘルシーで栄養満点なお肉です。当社比で扱っているお肉は、ほかの地域に比べて臭みが少なく食べやすいのが特徴。

カロリーが気になる方でも安心して食べられるのはグッドポイント！鉄分が豊富なため、低体温症で苦しんでいる人もシカ肉のおかげで改善したそうです。

基礎体温が34.2度だったのが、36.1度まで上がったんです。2年間、週一回くらいの頻度で試してみました！※個人差はあるでしょうが、Yoshiの実体験です。

→シカ肉は体づくりに必要な栄養が豊富。牛肉・豚肉の代わりになる万能食材。

Yoshiからのおススメ！ミンチ肉などは炒め物・炊き込みご飯などがおすすめで、塊肉は煮込み料理(カレーやシチュー等)、スライスは鍋や焼き肉で美味しくいただけます。

※詳しくはブログに「作り方」や「材料」を書いております～。(男料理ですので、「映え」はご容赦ください。苦笑)

■しか肉はいつが旬？

特に夏のシカ肉が、上質の脂身に包まれて美味しいです。鹿のロースとかは、やっぱり夏のが絶品ですね。臭みもほとんど気になりません。そのまま焼いてステーキ最高！

■なんでシカ肉は夏が旬？

あまり知られていないのですが、野生のシカは植物の若葉(特に柔らかい葉っぱ)を好んで食べます。その若葉がたくさん出てくるのが、初夏なので、初夏～夏にかけて、太る、と言われています。逆に、冬は、そのような若葉が取れないので、痩せている個体が多くなります。

この若葉をたくさん食べてしまうことが、昨今のSDGｓの森林問題で叫ばれているシカ被害、の実態部分なんですよね～。冬は木の皮をはがして食べて、春は新芽、夏は若葉。秋は葉っぱ。そして、木は枯れてしまう、と…。

残念ながら、日本の猟期は冬なので、旬の鹿は、農業被害を防止する目的の罠にかかった鹿を食べることになります。なので、店頭に並ぶかは本当に運です。弊社でもたまーに仕入れますので、その際には「ラッキー！！」と思ってください。

～猪肉の特徴～

■いのしし肉はどんなお肉？

良質のたんぱく質を多く含み、低カロリーでヘルシーなお肉です。いのしし肉の脂肪部分には、悪玉コレステロールを減少させる効果のある多価飽和脂肪酸が多く含み、血液をサラサラにするといわれております。

疲労回復に効果があるビタミンB群を多く含んでおり、飽和脂肪酸が少なくDHAやEPAといった多可不飽和脂肪酸が多く含まれていますので、血液をさらさらにしたり、血栓ができにくくするといった効果も期待できおすすめです。

→イノシシ肉は身体に嬉しい栄養がたっぷり。鍋がおすすめ！美味しいよ～☆

■いのしし肉は、いつが旬？

特に冬の猪肉がコラーゲンたっぷりの脂身が豊かで柔らかく美味。また脂身については牛や豚よりも、あっさりとしており、美容や健康に良い、高年齢になって、最近焼き肉がキツくなった方も食べやすいと話題に。

→イノシシ肉は冬が旬。コラーゲンの脂身たっぷり。お肌プルスベ～♪鉄分も豊富で、貧血予防や冷え性改善にも効果があった、なんて話も聞きますよ。

夏のイノシシ肉は赤身がしっかりで、歯ごたえ抜群。さいころ状に切って、いのししチャーハン！がYoshiの大好物です♡

※伊豆市で捕獲された猪は豚熱の影響で現在イノシシ肉の販売を中止しております。

弊社では、豚熱の影響範囲外である、富士山の中央部寄りの樹海産イノシシ肉(オクシズ産)もしくは、静岡西部・浜松近郊のイノシシ肉のお取り扱いがございます。

何かご不明な点がございましたらお気軽にお問い合わせください。

↓調理イメージ

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何かご不明な点がございましたら運営までご相談いただけますと幸いです。